Los 10 mejores destinos por sus vinos y gastronomía en América central y del sur

Los 10 mejores destinos por sus vinos y gastronomía en América central y del sur

Buenos Aires, Argentina

En los menús de Buenos Aires hay carne, carne y más carne. La carne de vaca argentina es famosa en todo el mundo, y los chefs locales la aprovechan de muchas maneras deliciosas. Visitá una parrilla para comer un bife asado y, si te animás, riñones, chinchulines y morcilla (salchicha de sangre). Los aficionados a la cocina van en tropel a los tantos restaurantes a puertas cerradas de la ciudad, donde los chefs elaboran menús únicos para grupos pequeños y selectos de comensales.

• Casa Mun
• La Cabrera Norte
• Anuva Wines
• Argentine Cooking Classes
• D'Oro Ristorante & Wine Bar

Cuyo, Argentina

La mayor parte del vino argentino se produce en la region montañosa de Cuyo, y los enofilos que han estado de visita se entusiasman al hablar de sus experiencias aquí. Ya sea que recorras los viñedos en un tour organizado o que explores el lugar por tu cuenta (algunos viajeros de TripAdvisor recomiendan alquilar bicicletas), sin duda regresarás a casa con recuerdos increíbles... y probablemente con un nuevo Malbec favorito.

• Tasting Mendoza Tour
• Cava de Cano
• Andeluna Cellars
• Kaiken Winery

Lima, Perú

Si te gusta comer como lo hacen los residentes del lugar y te animás a probar achuras, la comida callejera de Lima te encantará. Entre otras cosas, podrías probar los anticuchos (pinchos con corazón de vaca) y pancita, además de todo tipo de empanadas. Los alfajores son un dulce placer, al igual que la clásica combinación de chocolate caliente con churros.

• Cafe del Museo
• Amor Amar
• Peru Culinary Vacations - Day Tour
• Lima Walks

San Carlos de Bariloche, Argentina

Los pubs son a Dublín lo que los negocios de chocolate son a San Carlos de Bariloche. Entonces, ¿qué mejor manera de pasar la tarde que recorrer la ciudad probando manjares en búsqueda del bombón perfecto? Y, como es de esperarse en la Argentina, muchos restaurantes se especializan en carnes. Probá la carne de animales de caza patagónicos. 

• El Chucaro Asador Criollo
• Cerveceria Blest
• Pura Vida Patagonia - Adventure Kayaking Trips
• Chocolate del Turista

Santiago, Chile

Durante los últimos años, la movida gastronómica de Santiago ha pasado de ser casi inexistente a intensa, y ahora es un momento grandioso para que los aficionados a la cocina visiten la ciudad. Los menús suelen contener mariscos frescos: cualquier tipo de cazuela de mariscos seguramente será deliciosa. Probá el pisco sour (indiscutiblemente, el cóctel favorito del lugar) o un vaso de vino fino chileno con tu comida. Los amantes del vino también disfrutarán de recorrer los viñedos de la zona. 

• Baco Vino y Bistro
• Boulevard Lavaud (aka peluqueria francesa)
• Vina Undurraga
• Uncorked Wine Tours

Cusco, Perú

Quienes tengan un apetito aventurero pasarán un buen rato en Cuzco. Visitá las picanterías y las chicherías para probar los mejores platos y bebidas locales, incluida la chicha, una bebida derivada de la fermentación del maíz. Si vas a Cuzco durante la Celebración del Corpus Christi, probá el chiriuchu, un plato frío elaborado con maíz, queso, huevos, salchicha, pollo, algas, huevas de pescado y... prestá atención: conejillo de Indias asado

• Tartessos
• Tayta Inti
• ChocoMuseo
• Sacred Valley of the Incas

Cartagena, Colombia

Este pueblo de pescadores se está convirtiendo en un destino cada vez más popular entre los viajeros aficionados a la cocina. Los chefs del lugar aprovechan los mariscos (el ceviche siempre es una buena opción aquí) y las frutas tropicales (el arroz con coco es una guarnición extraordinariamente deliciosa que se sirve con frecuencia). Los cafés son conocidos por sus excelentes tortas. 

• Cafe San Pedro
• El Santisimo
• Walled City
• San Felipe de Barajas Castle

Bogotá, Colombia

Si hay algo que sí o sí tenés que probar en Bogotá es el chocolate santafereño, que es chocolate caliente con un toque local. Se sirve una taza humeante de chocolate caliente con un trozo de queso. Dejás caer el queso en la taza, el queso se derrite y luego lo comés con una cuchara y bebés el chocolate. Otro plato local destacado: ajiaco, una sopa cremosa de pollo, papas y maíz. 

• Criterion
• Las Cuatro Estaciones
• Mercado de Pulgas de la 26
• Escuela Cafe

Río de Janeiro, RJ

Si vas a Río de Janeiro, ¡mejor que tengas hambre! A aquellos que disfruten de un buen bife les encantará visitar una churrascaria, que es un restaurante de tenedor libre de carne y mariscos típico de Brasil. La feijoada, que se prepara con porotos negros cocidos y carne seca, es el plato nacional de Brasil, y vale la pena buscarlo en los restaurantes (en algunos sitios solo lo sirven los días sábado). Y después de un largo día en la playa, no hay nada como tomar una cerveza helada de un pequeño boteco. 

• SANTO SCENARIUM Bar e Restaurante
• Salpicado
• Corcovado
• Cook In Rio

Ciudad de Panamá, Panamá

Los mariscos en la ciudad de Panamá son magníficos: después de todo, los chefs pueden escoger a gusto entre los mejores mariscos de los océanos Atlántico y Pacífico. Probá el ceviche panameño, que se suele preparar con corvina, jugo de lima, cebollas, apio y un toque de ají picante. El sancocho, un guiso de pollo elaborado con yuca y ñame, es otra especialidad del lugar. 

• La Posta
• Attraction 197613
• Embera Tours Panama
• The Old City (Casco Viejo)

Medellin, Colombia

Si hay algo que tienes ue probar en Medellin es la Bandeja paisa, el tipico plato de la region, con su varidad de sabores y milenaria receta. Pero no solo este plato, Medellin cuenta con restaurantes grandiosos en donde encontraras gran variedad y comida internacional , buenos precios y un agradable ambiente.


En la zona Rosa (Parque lleras) se encuantran restaurantes como
Basilica
Il'forno
La bistronomia
Carmen
Ajiacos y mondongos
Al Rojo

En la Milla de oro
Orvietto
Pisco Sour
Cafe Colombo
Casa Molina

En las palmas
Palmitas

Encontrado en : http://www.tripadvisor.com.ar/TravelersChoice-Food